A usednete v ptm ajovny Ve Vlnch nad lkem dobrho aje, rozhost se kolem Vs atmosfra klidu a mru. Poctte uvolnn, kter podpo ztlumen hudba a vy se dky tomu budete moci vzdlit od starost a problm tam venku. aj vm pinese pocit pohody a proitek ptomnho okamiku. Pome vm vnmat sama sebe, uvolnit se a odpoinout. To vechno proto, e aj, ostatn jako vechno ve vesmru, m bosk pvod.
Bdhidharma, zakladatel nsk koly meditace, uinil ve zbonm vytren slib, e se bude neustle modlit a nebude nikdy spt. Dnem i noc meditoval a vzdoroval spnku. Jednou ale, pemoen navou, tvrd usnul. Kdy se probudil, byl velmi rozezlen ze svho selhn. V nvalu vzteku si odzl on vka a odhodil je na zem. Na mst tto obti vyrostl kek, z jeho lstk lze pipravit povzbuzujc npoj zahnjc navu a osvujc tlo i mysl. Byl to ajovnk.
Historie povn aje, alespo podle nejnovjch pramen, sah do doby ped vce ne pti tisci lety. To, e se aj v hojn me pije dodnes, je potvrzenm nejen chuovch kvalit, ale t blahodrnosti ajovho npoje na lidsk organismus.
Akoli se aj dostal do Evropy pomrn pozd, nkdy kolem roku 1600, brzy si zskal velkou oblibu u aristokracie. Dnes je aj v rznch formch oblbenm npojem v celm civilizovanm svt.
O aji bylo sepsno mnoho knih a tak zde nebudeme zachzet do detailnch podrobnost. Pokud se budete chtt s problematikou aje seznmit velmi dkladn, pak vm doporuujeme publikaci Karla Valtera Ve o aji pro ajomily, kterou vydalo vydavatelstv Granit. A pokud se budete chtt s ajem seznmit nejen teoreticky, pak vm vele doporuujeme nvtvu nkter z ajoven, kde je tento npoj pipraven s vekerou ctou a pslunm ritulem, kter k nmu pat. Vte, e pokud vyslovte pn velejemnho, hladkho, velmi aromatickho a povzbuzujcho aje, tak u ns Ve Vlnch dobe podte.
Budete-li se chtt vydat ajovou stezkou a pijmout aj za prvodce ivotem, pak byste mli potat s tm, e vvoj pijka rychlovarnch pytlk v duchovn orientovanho ajomila prochz postupnmi etapami. Nejprve dochz k poznn rznch druh aje. Zjistte, e aj se dl nejen na ern a zelen. Pochopte kouzlo fermentace a zanete nachzet rozdly mezi aji z rznch mst jejich produkce. Zjemn se vm schopnost rozeznvat chuov valry aje, a nalaznete ten prav, ale to jen doasn, nebo plat, e dn aj nen tak dobr, aby nebylo mon nalzt jet lep. A poslze zjistte, e aj zan ovlivovat i vae ivotn postoje a vnitn filosofii. Nechceme vs strait, ale ortodoxnm pijkm ase se nezdka stv, e pestanou holdovat uzenmu bku, prodaj televizi, zanou se vce zajmat o produ a o vci mezi nebem a zem... Co naznauje, e pravideln uvn dobrho aje vytv vazbu k ajov komunit.
Pokud chcete poznat v aji svho blzkho ptele, pak vm vele doporuujeme oblbit si kvalitn ajov podnik, jen nabz v slunch cench pestr vbr tradinch znaek i specialit. Zde mete bdat v t prav spolenosti a hledat sprvn smr. Ti odvnj ajov gurmni se pak mohou vydat vlastn stezkou a ptrat po ajovch burzch zdroj sv nekonen rozkoe.
Jestlie aj teprve zante brt vn, rdi vm posloume
dobrou radou. Jste-li ji zklad znal, jist u ns mete hledat dal inspiraci. A patte-li mezi ajomily tlem i du, vynasname se vm vyjt vstc a velmi rdi od vs naerpme dobr postehy, jak n ajov servis jet dle rozvjet.
Tme se na vs u lku, ze kterho stoup omamn vn.